Qu’est-ce qu’une alimentation liquide ?

L’alimentation liquide n’est recommandée que pour la première journée et le lendemain matin. Elle peut toutefois être appréciée à tout moment pendant les 6 semaines après l’intervention chirurgicale, en complément.

MENUS PROPOSÉS POUR UNE JOURNÉE :

– Petit déjeuner :

– Un liquide chaud ou froid (café, thé, chocolat, jus de fruits).
– Yaourt à boire, ou lait de soja, ou du fromage blanc dilué avec du lait
– Biscotte ou biscuit trempée dans le liquide chaud ou froid.

– Goûter du matin :

Un produit laitier liquide par exemple

– Goûter du soir :

Si vous avez bon appétit : une préparation liquide dans la soirée ou la nuit.

– Déjeuner et Dîner :

– Mixé liquide (200ml) : pomme de terre (environ 60 gr), légumes cuits (environ 100gr), viande ou poisson (environ 50 gr), ou un œuf dur, deux cuillères à soupe de lait en poudre, ou deux cuillères de crème de gruyère, beurre ou crème fraîche, bouillon.
– Un laitage liquéfié (même principe qu’à 10 heures).
– Une compote ou fruits au sirop mixés, liquéfiés avec du jus de fruits, ou fruit frais mixés liquéfiés avec jus de fruits.

Exemples de préparations sucrées liquides :

– Compote enrichie :

– 4 cuillères à soupe de compote de fruits.
– 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
– 2 cuillères à soupe de poudre hyperprotidique.
– 1 jaune d’œuf.
– 1 cuillère à soupe de Maltrinex® ou plus selon les goûts personnels.
– 10 gr de beurre ou de crème fraîche.
Faire fondre le beurre dans la compote encore tiède. Ajouter le lait, la poudre hyperprotidique, le jaune d’œuf et le sucre. Mixer le tout.
Cette préparation peut être réalisée avec une banane mixée ou de la crème de marrons en remplacement de la compote.

– Lait de poule :

200 ml de lait entier + deux cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
2 jaunes d’œuf sucrés ou parfumés avec du miel ou de la confiture ou du sirop de fruits. Mixer le tout et boire frais dans la journée.

– Crème anglaise :

Selon la recette habituelle…

– Compote anglaise :

– 3 cuillères à soupe de compote assez liquide
– 3 cuillères à soupe de crème anglaise ou crème pâtissière.
Mélanger ensemble crème et compote